o Wasser mit 1 EL Öl, etwas Salz /Gewürznelke aufkochen. Reis einstreuen auf schwacher Hitze Biss fest quellen lassen. Gewürznelke entfernen Putenschnitzel mit Salz /Pfeffer einreiben
mit einem EL. Öl in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten (ca. 5 min.) Champignons /Staudensellerie waschen / putzen / beides in Scheiben schneiden. Die etwas abgekühlten Putenschnitzel in Streifen schneiden. Die Suppenbrühe mit 2 EL ÖL, Zitronensaft, Dill / Curry verrühren. Die Putenschnitzelstreifen, Pilze /Staudensellerie untermischen. Mit Salz Pfeffer abschmecken ca. 2 Stunden kühl stellen durchziehen lassen.