Herzhaftes Nussbrot Kochrezept / Zubereitung
| Zutaten: | 30 g frische Hefe 35 g Traubenzucker 100 g Haselnüsse; gerieben 250 g Kartoffelstärke 12 Messlöffel Biobin -Bindemittel 8 g ;Salz 9 g Backpulver 400 ml ;Wasser (ca. 30?C warm) 20 g Sesam |
| Dauer: | ca. 50 Min. |
| Schwierigkeit: | Normal |
| Rezeptart: | Brot |
| Zubereitung: | Hefe und Zucker mit 1-2 El Wasser verrühren und etwa 15 Min. stehen lassen. Stärke, Nüsse, Biobin, Sesam, Salz und Backpulver mischen. Hefe und Wasser mit dem Schneebesen in die Stärkemischung gut einrühren. Teig in gefettete Kastenform (ca. 11-20cm) füllen und zusammen mit einer Tasse Wasser in den kalten Backofen stellen. Bei 200-225°C 70-80 Min. backen. |
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