Zerkleinerten Schafskäse vorsichtig mit einem Stück Butter und 3 El. Dosnerahm
erhitzen . Man zieht den Topf vom Feuer , fügt Salz ,Pfeffer, etwas Muskat , gehackten
Kümmel hinzu und rührt 3 Eier darunter. Die Soße soll glatt, dicklich und sehr würzig sein .
Man kann sie als Fülle für Eierkuchen ,Omelettes oder über frisch gekochte Teigwaren gießen.