Apfel-Meerrettich mit Matjesfilets Kochrezept / Zubereitung
Zutaten: 1 säuerlicher Apfel ,1 Meerrettichwurzel ,
Pr. Zucker , frisch gemahlenen Pfeffer ,
Zitronensaft ,150g Cremefraiche,
6 Matjesfilets ,
Dauer: ca. 30 Min.
Schwierigkeit: Normal
Rezeptart: Fischgerichte
Zubereitung:
Apfel schälen und fein reiben , Meerrettichwurzel genauso ,
mit Apfel ,1 Pr. Zucker, frisch gemahlener Pfeffer , etwas Zitronensaft,
und 150 g Creme fraiche verrühren, cremig schlagen . Gewässerte Matjesfilets in große Würfel schneiden , unter die Soße heben , im Kühlschrank 1 Stunde ziehen lassen.
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