150 g reifer Gorgonzola mit der Gabel fein zerdrücken , mit 100g Butter , 1 Tl Orangenmarmelade ,1 El Gin , Salz ,Muskat gut verrühren . Mit einer groben Sahnespritze
auf 4cm große Weisbrotkaros spritzen. Man setzt je eine große Erdbeere darauf .