Nudeln in kochendem Salzwasser garen
Brokkoli in kleine Röschen teilen /in 3/4l
kochendem Salzwasser ca.3 min. blanchieren
abgießen/ Wasser dabei auffangen ( zur seite stellen)
Putenschnitzel mit Salz/Pfeffer würzen, in heißem Fett
ca.2-3 min von jeder Seite kurz anbraten( zur seite stellen)
Zwiebel klein würfeln/ im heißen Fett andünsten
mit Mehl bestäuben /anschwitzen / Gemüsewasser
Sahne ablöschen/Hühnerbrühe ein rühren
ca. 5 min. kochen lassen/Nudeln abgießen
Schnitzel in Streifen schneiden
in einer Auflaufform füllen/Soße darüber geben
mit geriebenen Käse bestreuen
Backofen 200°C ca. 25 min. überbacken