Mehl, Magarine, Zucker, Salz, Vanillezucker, Eier verkneten ca, 30 min. kühlen.
Vanillepudding kochen , abkühlen lassen. Schmand , Zucker unter dem kalten Pudding
gut verrühren. Backblech einfetten, Teig darauf ausrollen, Puddingmasse darauf verteilen.
Ananas gut abtropfen lassen , auf die Masse verteilen.
Backofen bei 200°C ca. 60 min. backen . Marmelade erhitzen so das sie flüssig wird.
Nach dem backen den heißen Kuchen damit bestreichen , mit Mandelblättchen oder Kokosflocken besteuen.