Paprika halbieren, Haut und Kerne entfernen, waschen.
Mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen.
Bei 150°C backen, bis die Haut blasen wirft, heraus nehmen.
Mit nassen Tuch abdecken, auskühlen lassen, Haut abziehen.
Rote u. gelbe Paprikaschoten getrennt mit je 75 ml. Brühe
Pürieren. Mit Salz u. Pfeffer abschmecken.