Eier trennen, das Eigelb mit Puderzucker und Salz, schaumig schlagen. Nüsse leicht anrösten.
Eigelbschaum mit Rumaroma aromatisieren und die Nüsse unterheben. Backoblaten auf ein Backblech legen, mit zwei Teelöffel kleine Teighäufchen darauf setzen. Backofen180°C ca. 15-20 min. backen.