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| Beerenschiffchen (20Stück) Kochrezept / Zubereitung |
| Zutaten: |
200 g Mehl ,
1 Pr. Salz ,
1 Pck. Vanillezucker ,
30 g Zucker ,
125 g Butter ,
1 Eigelb ,
1 Pck. Vanillepuddingpulver ,
400 ml. Milch ,
1 Vanilleschote ,
50 g Zucker ,
100 g Mascarpone ,
etwas Zitronenschale ,
250 g gemischte Beeren ,
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| Dauer: |
ca. 35 Min. |
| Schwierigkeit: |
Leicht |
| Rezeptart: |
Kuchen-Gebaeck |
| Zubereitung: |
alle Teigzutaten verkneten , 30 min. kühlen , Teig zwischen Folie ausrollen ,
in gefettete Förmchen legen , bei 180°C ca. 20 min. blind backen .
Puddingpulver mit 50 ml. Milch verrühren , Vanilleschote längs aufritzen,
Mark heraus nehmen und zusammen mit der Schote , Zucker , restliche Milch
aufkochen lassen Vanilleschote heraus nehmen ,Puddingpulver einrühren ,
nochmals aufkochen lassen . Zitronenschale , Mascarpone unter den Pudding
rühren und erkalten lassen . Creme in einem Spritzbeutel geben , auf die Schiffchen
spritzen , mit Beeren belegen .
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