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| Bunter Kartoffelsalat Kochrezept / Zubereitung |
| Zutaten: |
750 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
1 ts Klare Brühe,
4 tl. Essig
Salz
Pfeffer
4 Tomaten
1 Salatgurke
1 Bd. Radieschen
1/2 Bd. Basilikum
(Petersilie)
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| Dauer: |
ca. 45 Min. |
| Schwierigkeit: |
Leicht |
| Rezeptart: |
Kartoffel-Gemuesegerichte |
| Zubereitung: |
Kartoffeln waschen ca. 25 min. kochen. Abschrecken und schälen.
Abkühlen lassen und würfeln. Zwiebeln schälen und würfeln.
Mit gut 1/8 Liter Wasser, Brühe, Essig, 1/2 Teelöffel Salz /Pfeffer aufkochen. Über die Kartoffeln gießen und abkühlen lassen.
Öl unterrühren. Tomaten, Gurke/ Radieschen putzen / waschen. Gurke eventuell schälen. Alles klein schneiden. Basilikum waschen / fein schneiden. Alle Zutaten vorsichtig mit den Kartoffeln mischen.
Kurz ziehen lassen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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