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| Exotischer Möhrensalat Kochrezept / Zubereitung |
| Zutaten: |
500 g Möhren,
2 sl Ananas (aus der Dose),
1 tb Rosinen,
2 tb Kokosflocken,
3 tb Zitronensaft,
3 tb Ananassaft,
1 tb Honig,
Cayennepfeffer,
1 ds gemahlener,
Koriander,
2 tb Öl,
4 lg Blätter Kopfsalat,
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| Dauer: |
ca. 30 Min. |
| Schwierigkeit: |
Normal |
| Rezeptart: |
Salate |
| Zubereitung: |
Möhren fein raspeln, Ananas in kleine Würfel schneiden, Rosinen
waschen. Alles mit Kokosflocken mischen. Für die Soße Zitronensaft
mit Ananassaft und Honig verrühren,mit Cayennepfeffer und Koriander abschmecken. Öl hinzufügen, Soße mit den Salatzutaten mischen,
kühl stellen und durchziehen lassen. Salat vor dem Servieren nochmals abschmecken. Teller mit Salatblättern belegen, den Möhrensalat darauf anrichten.
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