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| Fruchtige Roulade Kochrezept / Zubereitung |
| Zutaten: |
250 g Dörrobst, gemischt
5 tb Aprikosengeist
1 lange Sch. Schweinefleisch(500g)
1 Pck. Fixprodukt f. Rouladen
3 tb Sahne
2 tb Aprikosengeist
40 g Mandelstifte
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| Dauer: |
ca. 120 Min. |
| Schwierigkeit: |
Normal |
| Rezeptart: |
Fleischgerichte |
| Zubereitung: |
250 g gemischtes Dörrobst klein schneiden. Einige Stunden in 5 El.
Aprikosengeist einweichen und auf eine große dünne Scheibe
Schweinefleisch (ca.500g) verteilen. Aufrollen und mit Rouladennadeln
oder Küchengarn befestigen. 1 Beutel Fixprodukt für Rouladen in 3/8
l koch. Wasser einrühren. Fleisch dazugeben und bei schwacher Hitze
in ca. 90 Min. im geschlossenen Topf garen. Dabei gelegentlich
wenden. Evtl. Wasser nach gießen. Dann herausnehmen und mit 3 El.
Sahne und 2 El. Aprikosengeist abschmecken. Nach Belieben 40 g Mandel
stifte in die Füllung oder in die Sauce geben.
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