Beim Mehl ist es an sich egal, was für welches; es klappt auch mit
reinem Roggen, dann aber viel kneten.
Alles verkneten, bis ein elastischer, nicht zu klebriger Teig
entstanden ist (dauert ca. fünf Minuten). Wenn man mag, kann man von
Schokolade über Gewürze bis hin zu Zwiebeln und Speck alles zusätzlich
rein geben, was schmeckt (nicht zuviel).
Sechs bis acht Kugeln formen, auf gefettetem Backblech so 20-25 Min. bei
200°C durchbacken. Abkühlen lassen .