Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und grob zerkleinern. In wenig Brühe
zugedeckt garen. Inzwischen die Zwiebeln schneiden und in Spalten schneiden.
Öl in einer guss eisernen Pfanne erhitzen, Mett darin kurz anbraten. Zwiebeln zugeben, ca. 15 Minuten schmoren, Gemüse abgießen, mit dem Kartoffelstampfer grob zerdrücken. Creme fraiche unterrühren. Mi Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Majoran waschen, trocken schütteln - bis auf einige Blättchen – grob hacken und unterrühren.
Möhren-Kartoffelpüree auf das Mett geben und mit Käse bestreuen. Im
vor geheizten Backofen (bei 200 °C/Umluft) ca. 15 Minuten goldbraun
überbacken. Mit den restlichen Majoranblättchen garnieren.