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| Herzhaftes – Winzerfleisch Kochrezept / Zubereitung |
| Zutaten: |
200 g Möhren,
250 g Porree.
200 g Staudensellerie,
2 Zwiebeln,
800 g gemischtes Gulasch,
Salz, Pfeffer,
¼ l. trockener Weißwein,
3/8 l. klare Brühe,
640 g Kartoffeln,
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| Dauer: |
ca. 120 Min. |
| Schwierigkeit: |
Normal |
| Rezeptart: |
Fleischgerichte |
| Zubereitung: |
Möhren in Stücke, Porree und Sellerie in grobe Scheiben. Zwiebeln in grobe Würfel schneiden. Etwas Selleriegrün zum garnieren zur Seite stellen. Öl erhitzen , das Fleisch anbraten, Zwiebeln zufügen und mit braten. Mit Salz , Pfeffer würzen, mit Wein und Brühe ablöschen. Gemüse zufügen. Alles zugedeckt ca. 1 Std. schmoren lassen.
Kartoffeln in Salzwasser garen , abgießen. Gulasch mit Bindmittel binden und nochmals
Abschmecken. Mit Selleriegrün garnieren. Kartoffel dazu servieren.
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