Amaretti-Kekse fein zerbröseln ,mit der weichen Butter verkneten.
Einen Springformring auf eine gut geölte Tortenplatte setzen, die Amaretti-Masse
Darin verteilen und etwas andrücken . 30 min. kühl stellen . Für den Belag Frischkäse
60 g Zucker, Vanillezucker ,Zitronensaft verrühren . Sahne mit Sahnesteif steif schlagen ,unterheben . Frischkäse auf den Tortenboden streichen . Sauerkirschen abtropfen lassen, vom Saft 500ml. auffangen , Die Sauerkirschen auf der Frischkäse verteilen. Tortenguss nach Packungsangabe mit 2 El. Zucker und dem Kirschsaft zubereiten .über die Kirschen geben.
3 Std. in den Kühlschrank stellen .