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| Käsesuppe Kochrezept / Zubereitung |
| Zutaten: |
3 EL Butter,
3 EL Mehl,
1 l Fleischbrühe,
Pfeffer,
1 Lorbeerblatt,
2 Scheiben Schwarzbrot,
100 g Greyerzer Käse,
100 ml Sahne oder Milch oder beides gemischt,
1 Bund Petersilie (fein gehackt) |
| Dauer: |
ca. 0 Min. |
| Schwierigkeit: |
Leicht |
| Rezeptart: |
Suppen |
| Zubereitung: |
Butter schmelzen, Mehl beigeben, gut durchrühren und mit Fleischbrühe ablöschen.
Mit Pfeffer und Lorbeerblatt würzen. 15 Minuten köcheln lassen. Schwarzbrot in Würfel schneiden, in die Brühe geben und 5 Minuten mitkochen. Käse reiben, mit Sahne oder Milch oder beidem zusammen verrühren.In gut vorgewärmten Suppentassen anrichten.Die heiße Suppe darüber geben, dabei gut umrühren. Fein gehackte Petersilie darüber streuen. |
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