die Zubereitung:

Orange auspressen , Melone halbieren , entkernen .
Mit Kugelausstecher 12 Melonenbällchen ausstechen ,
Gemüsefond ; Meerrettich ,pürieren mit Salz / Pfeffer ,
würzen ca, 30 min. kalt stellen .Lachsschinken in feine
Scheiben schneiden , Suppe in tiefe Teller geben ,
mit Melonenbällchen , Lachsschinken , Orangenschale
garnieren .

Zutaten: 1 Orange ,
1 kleine , reife Netzmelone ,
300 ml Gemüsefond aus dem Glas ,
50 g Meerrettich ,
Salz / Pfeffer ,
3 Sch. Lachsschinken ,(60g )
Dauer: ca. 15 Min.
Schwierigkeit: Leicht
Rezeptart: Suppen