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| Kalte Melonensuppe mit Lachsscheiben Kochrezept / Zubereitung |
| Zutaten: |
1 Orange ,
1 kleine , reife Netzmelone ,
300 ml Gemüsefond aus dem Glas ,
50 g Meerrettich ,
Salz / Pfeffer ,
3 Sch. Lachsschinken ,(60g )
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| Dauer: |
ca. 15 Min. |
| Schwierigkeit: |
Leicht |
| Rezeptart: |
Suppen |
| Zubereitung: |
Orange auspressen , Melone halbieren , entkernen .
Mit Kugelausstecher 12 Melonenbällchen ausstechen ,
Gemüsefond ; Meerrettich ,pürieren mit Salz / Pfeffer ,
würzen ca, 30 min. kalt stellen .Lachsschinken in feine
Scheiben schneiden , Suppe in tiefe Teller geben ,
mit Melonenbällchen , Lachsschinken , Orangenschale
garnieren .
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