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| Kerbel- Ragout Kochrezept / Zubereitung |
| Zutaten: |
Kalbfleisch , Zwiebel ,Butter ,
Salz , Pfeffer , reichlich Kerbel ,
½ säuerlicher Apfel , Sauerrahm ,
Pr. Zucker ,
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| Dauer: |
ca. 35 Min. |
| Schwierigkeit: |
Normal |
| Rezeptart: |
Fleischgerichte |
| Zubereitung: |
Kalbfleisch wird in grobe Würfel geschnitten , mit gehackten Zwiebeln ,in Butter anschmoren
Man gibt Salz , Pfeffer, reichlich Kerbel, ½ geriebenen Apfel, zuletzt etwas Sauerrahm dazu .
Das Ragout wird mit reichlich gehackten Kerbel noch einmal kurz aufgekocht, und mit einer Spur Zucker abgeschmeckt.
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