Mürbeteigboden mit Konfitüre bestreichen ,Biskuit auflegen mit Likör beträufeln.
Tortenring umlegen, Gelatine einweichen , Milch mit 100g Zucker , Vanillenmark, Eigelben, verquirlen, unter rühren dicklich erhitzen. Gelatine ausdrücken, in der Creme auflösen.
Quark unterziehen. Kurz vor dem Gelieren , Sahne steif schlagen unterheben.
Creme auf dem Biskuit verstreichen , 3 Std. kühlen.
Melonenfuchtfleisch in Spalten schneiden ,mit den Honigkugeln und Himbeeren dekorativ auf der Tortenoberfläche geben. Tortenguss nach Packungsangabe mit Weißwein und 50g Zucker zubereiten , über die Früchte geben. 1 Std .kühlen ,den Tortenrand mit Kokosraspel bestreuen.