in einem Topf schmelzen
150 g durchwachsener Speck in kleine Würfel schneiden, hinzufügen 1 Zwiebel putzen, waschen, fein hacken, hinzufügen glasig dünsten
750 g Porree putzen, waschen, in Stücke schneiden, hinzufügen 4 Tomaten häuten, klein würfeln, hinzufügen 3/4 l Gemüsebrühe erhitzen, hinzugießen 1/2 TL Salz würzen ,1/4 TL Paprika würzen in eine feuerfeste Form gießen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 60 Minuten garen