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| Puten-Curry-Auflauf Kochrezept / Zubereitung |
| Zutaten: |
750 g Kartoffel ,
500 g Putenbrust ,
1 Bund Lauchzwiebel ,
3 El. Öl ,
schwarzer Pfeffer ,
2 Tl. Curry ,
75 g Mandel ,
200 g Schlagsahne ,
½ l. Geflügelbrühe ,
3 El. heller Soßenbinder ,
1 D. Aprikosen ,
50 g Rosinen ,
75 g Gouda ,
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| Dauer: |
ca. 60 Min. |
| Schwierigkeit: |
Normal |
| Rezeptart: |
Fleischgerichte |
| Zubereitung: |
Karteln schälen , waschen, in Salzwasser ca. 15 min garen .
Putenbrust waschen trocken tupfen , in große würfel schneiden .
Lauchzwiebel in kleine Stücke. Fleisch in heißem Öl ca. 5 min. anbraten.
Mit Salz , Pfeffer , Curry würzen ,Mandel kurz mit anbraten .
Mit Sahne und Brühe ablöschen, weitere 5 min. kochen ,
Soßenbinder einrühren .Aprikosen ,Lauchzwiebeln ,Kartoffeln ,Rosinen
unterrühren . Nochmals abschmecken , in einer Auflaufform geben ,
Käse darüber reiben , im vorgeizten Backofen 225°C ca. 15 min.überbacken .
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