Radieschen putzen, waschen, Blätter und Wurzeln abschneiden. In ganz dünne Scheibchen schneiden, in eine Schüssel geben, salzen, kühl stellen und ziehen lassen.Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Öl langsam hinzugießen, abschmecken, über den Salat geben, vermengen und zugeckt im Kühlschrank 15 Minuten marinieren lassen.