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| Rindergulasch Kochrezept / Zubereitung |
| Zutaten: |
250 g Zwiebeln ,
2 Knoblauchzehen,
3 El. Öl,
750 g Rindergulasch,
20 g Tomatenmark,
Salz , Pfeffer,
200 ml. trockener Rotwein,
½ l. Brühe (Instant),
750 g Kartoffel,
3 Zweige Petersilie,
abgeriebene Schale v. 1 Zitrone,
½ Tl. Kümmel,
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| Dauer: |
ca. 120 Min. |
| Schwierigkeit: |
Normal |
| Rezeptart: |
Fleischgerichte |
| Zubereitung: |
Zwiebeln, Knoblauch schälen, Zwiebeln in Streifen , Knoblauch fein hacken.
Öl erhitzen das Fleisch sehr kräftig anbraten ,Zwiebeln und Knoblauch dazu geben,
4 min. mitbraten. Tomatenmark einrühren und anschwitzen ,Mit Salz , Pfeffer würzen .
Rotwein angießen und ca. 5 min. einkochen lassen. Brühe zufügen , zugedeckt bei mittlerer
Hitze 1 ½ Std. schmoren . Kartoffel schälen , waschen in Salzwasser garen.
Petersilienblätter abzupfen und hacken , Zitronenschale und Kümmel fein hacken und zum Gulasch geben .Mit Salz , Pfeffer würzig abschmecken . Gulasch mit Kartoffeln servieren .
Dazu schmeckt grüner Salat.
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