Nudeln in reichlich Salzwasser kochen , abgießen , abtropfen lassen .
Parmaschinken in streifen schneiden , mit Eier / Sahne , Milch , Käse ,
verquirlen . Mit Salz / Pfeffer würzen , Petersilie unterheben . Nudeln
zurück in den Topf geben , Eiermasse zufügen , unter rühren bei
schwacher Hitze stocken lassen , sofort servieren .