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| Zigeunersalat Kochrezept / Zubereitung |
| Zutaten: |
125 g Fleischwurst,
1 säuerlichen Apfel,
200 g Champignons (Dose),
250 g Tomatenpaprika (Glas),
125 g kaltes Bratenfleisch,
4 Gewürzgurken,
250 g Zwiebel,
250 ml Wasser,
3 tb Kräuteressig,
1 ts Salz,
6 tb Tomatenketchup,
2 tb Paprika edelsüß,
Pfeffer,Cayennepfeffer,
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| Dauer: |
ca. 20 Min. |
| Schwierigkeit: |
Normal |
| Rezeptart: |
Salate |
| Zubereitung: |
Fleischwurst, Champignons, Apfel, Tomatenpaprika, Bratenfleisch
und Gewürzgurken in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen,
in dünne Streifen schneiden und in 250 ml kochendes Wasser geben.
Kräuteressig, Salz hinzufügen, die Zwiebelscheiben etwa 5 Minuten
darin kochen lassen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen,
mit den übrigen Zutaten vermengen.
Für die Salatsoße Tomatenketchup, Paprika, Cayennepfeffer,
Pfeffer, Salz und 1-2 El. Kräuteressig verrühren, abschmecken,
mit den Salatzutaten vermengen , den Salat gut durchziehen lassen.
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