die Zubereitung:

Alle Zutaten für die Kruste miteinander mischen.

Die Lammfilets mit Salz / Pfeffer würzen in der Bratbutter

jede Seite (nach dicke)1 bis 3min. braten (rosa braten).

Filets in einer ofenfesten Form legen, mit der Kruste-Paste

bestreichen, im auf 200°C vor geheizten Ofen 10 bis 15 min.

braten.

Zutaten: 2 Lammrückenfilets

Salz /Pfeffer

1 tl. Bratbutter



Kruste:

1 tl. Senf , 1 Knoblauchzehe; gepresst Thymian;

nach Geschmack Majoran 1tl. Petersilie

1 tl. Petersilie; gehackt

2 tl. Paniermehl

1/2 tl. Erdnussöl

Dauer: ca. 120 Min.
Schwierigkeit: Normal
Rezeptart: Fleischgerichte