die Zubereitung:

Alle Zutaten für die Kruste miteinander mischen.
Die Lammfilets mit Salz / Pfeffer würzen in der Bratbutter
jede Seite (nach dicke)1 bis 3min. braten (rosa braten).
Filets in einer ofenfesten Form legen, mit der Kruste-Paste
bestreichen, im auf 200°C vor geheizten Ofen 10 bis 15 min.
braten.

Zutaten: 2 Lammrückenfilets
Salz /Pfeffer
1 tl. Bratbutter

Kruste:
1 tl. Senf , 1 Knoblauchzehe; gepresst Thymian;
nach Geschmack Majoran 1tl. Petersilie
1 tl. Petersilie; gehackt
2 tl. Paniermehl
1/2 tl. Erdnussöl
Dauer: ca. 120 Min.
Schwierigkeit: Normal
Rezeptart: Fleischgerichte