Holländische Sauce Kochrezept
die Zubereitung:
Die Eigelb mit dem Wasser im Wasserbad zu einer dicken Creme schlagen, vom Feuer nehmen und nach und nach die lauwarme Butter darunter rühren.
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
| Zutaten: | 250 g Butter, 3 Eigelb, 3 EL Wasser, 1/4 Zitrone (Saft), Salz, Pfeffer |
| Dauer: | ca. 0 Min. |
| Schwierigkeit: | Leicht |
| Rezeptart: | Soucen-Marinaden |
