die Zubereitung:

Mandeln in der trockenen Pfanne goldbraun rösten.

Ananas schälen, harten mittleren Teil entfernen/Fruchtfleisch

in sehr kleine Stücke schneiden.

Johannisbeeren von den Rispen streifen. Gelierzucker unter die

Fruchtmasse rühren ,kochen und unter ständigem rühren 4 min.

sprudelnd kochen lassen. Mandeln unterrühren.

Konfitüre heiß in Gläser füllen und diese sofort verschließen

Auf den Kopf stellen(ca.3 min.) umdrehen und abkühlen lassen

Zutaten: 50 g gehackte Mandeln

500 g Ananas

500 g rote Johannisbeeren

500 g Gelierzucker 2:1

Dauer: ca. 20 Min.
Schwierigkeit: Normal
Rezeptart: Konfitueren