die Zubereitung:

o Sellerieknolle schälen / grob raspeln oder hobeln. Äpfel schälen / ebenfalls grob raspeln oder hobeln. Dazwischen mit dem Saft der Zitrone beträufeln (dadurch werden die Apfelstücke nicht braun). Mit dem Mineralwasser und Öl vermengen. Mit Salz / Pfeffer abschmecken. Schlagsahne schlagen / vorsichtig unterheben. Portionieren und mit den gehackten Haselnüssen bestreuen.

Zutaten: 1/4 kg Sellerieknolle
3/4 kg Äpfel säuerlich
1 Zitrone
2 EL Mineralwasser
2 EL Öl
Salz
Pfeffer weiß gemahlen
1/8 l Schlagobers (Schlagsahne)
2 EL Haselnüsse gehackt
Dauer: ca. 30 Min.
Schwierigkeit: Leicht
Rezeptart: Salate