die Zubereitung:

o Sellerieknolle schälen / grob raspeln oder hobeln. Äpfel schälen / ebenfalls grob raspeln oder hobeln. Dazwischen mit dem Saft der Zitrone beträufeln (dadurch werden die Apfelstücke nicht braun). Mit dem Mineralwasser und Öl vermengen. Mit Salz / Pfeffer abschmecken. Schlagsahne schlagen / vorsichtig unterheben. Portionieren und mit den gehackten Haselnüssen bestreuen.
Zutaten: 1/4 kg Sellerieknolle

3/4 kg Äpfel säuerlich

1 Zitrone

2 EL Mineralwasser

2 EL Öl

Salz

Pfeffer weiß gemahlen

1/8 l Schlagobers (Schlagsahne)

2 EL Haselnüsse gehackt

Dauer: ca. 30 Min.
Schwierigkeit: Leicht
Rezeptart: Salate