die Zubereitung:

Die Aprikosen waschen, halbieren / entsteinen, das Fruchtfleisch in

Kleine stücke schneiden, mit dem Gelierzucker vermischen, abgedeckt

über Nacht ziehen lassen. Die Himbeeren verlesen, aber nicht waschen.

Aprikosen-Zuckergemisch unter rühren zum kochen bringen, 4min.

sprudelnd kochen lassen. Himbeeren untermischen, alles 4 min.sprudelnd

kochen lassen /Topf vom Herd nehmen, die heiße Konfitüre in Gläser

füllen / auf den Kopf ca.3 min.stellen /umdrehen und auskühlen lassen

Zutaten: 1 kg Aprikosen

1 1/2 kg Gelierzucker

500 g Himbeeren

Dauer: ca. 30 Min.
Schwierigkeit: Leicht
Rezeptart: Konfitueren