die Zubereitung:

Schweinefleisch in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in achtel
teilen. Beides in Öl gut anbraten.
Curry hinzufügen und verrühren. Zucker einstreuen und caramelisieren
lassen Wasser und Suppenwürfel dazugeben. Gar kochen lassen.
Aprikosen klein schneiden. Mit etwas Saft hinzufügen und heiß werden lassen.

Zutaten: 500 g mageres Schweinefleisch
2 Zwiebeln
1 tl. Öl
2 tl. Curry
1-2 EL Zucker
1/8 l Wasser
1/2 Würfel klare Fleischsuppe
1kl. Dose Aprikosen (210 g)
Dauer: ca. 60 Min.
Schwierigkeit: Normal
Rezeptart: Fleischgerichte