Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch herauslösen und zerdrücken.
Zitronensaft hinzugeben, um Braunwerden zu verhindern. Mit Meerrettich und
Schlagsahne verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Sherry abschmecken.

Zutaten:	1 lg Avocado 1 tl Meerrettich (gerieben) 4 tl Schlagsahne 1 ts Sherry Salz frisch gemahlener Pfeffer
Dauer:	ca. 15 Min.
Schwierigkeit:	Leicht
Rezeptart:	Soucen-Marinaden

Avocade-Soße

Kräuterbutter

Basilikum-Butter-Soße

Süßsaure Sauce

Schinken-Mandel-Creme