die Zubereitung:

Schalotte schälen und fein würfeln. Avocado schälen, entkernen, mit
Zitronensaft beträufeln und pürieren. Creme fraiche , Schalottenwürfel
unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten: 1 Schalotte; oder eine
; sehr kleine Zwiebel
2 Avocados
3 tl Zitronensaft
150 g Creme fraiche
; Salz
; weißer Pfeffer
Dauer: ca. 15 Min.
Schwierigkeit: Leicht
Rezeptart: Soucen-Marinaden