Bauernfrühstück Kochrezept
die Zubereitung:
Eier mit Milch verquirlen, pfeffern, salzen und über die Kartoffeln gießen. Bei mittlerer Hitze 3 min.zugedeckt stocken lassen und dann unter sanftem Rühren in etwa 2 Minuten fertig braten.
Zutaten: | 125 g durchw. Speck, gewürfelt 500 g gekochte Kartoffeln, vorwiegend fest kochend, in Scheiben geschnitten oder gewürfelt 1 lg Zwiebel, fein gewürfelt 1 Salz- oder Gewürzgurke, geschält / klein gewürfelt 2 tb gehackte glatte Petersilie oder Schnittlauch, fein/geschnitten 6 Eier /Salz /1/2l. Milch schwarzer Pfeffer aus der Mühle |
Dauer: | ca. 50 Min. |
Schwierigkeit: | Sehr leicht |
Rezeptart: | Kartoffel-Gemuesegerichte |