Blaubeeren mit 1/4 l Wasser, Zitronensaft, Zucker und Zimt so lange bei
milder Hitze kochen lassen, bis die Früchte zerfallen sind. Kalt werden lassen und eventuell mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren.

Zutaten:	2 pk Blaubeeren, TK à 300 g 6 tl Zitronensaft 100 g Zucker 1 ts Zimt
Dauer:	ca. 15 Min.
Schwierigkeit:	Sehr leicht
Rezeptart:	Soucen-Marinaden

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Grundrezept für Mayonnaise