die Zubereitung:

Broccoli im Salzwasser 5 Minuten blanchieren. Abtropfen und abkühlen

lassen. Broccoli und etwas Dickmilch pürieren. Restliche Dickmilch

unterrühren. Abschmecken. Zitronensaft und Haselnussöl zufügen.

Sahne steif schlagen und unterheben.

Zutaten: 200 g Broccoli

250 g Dickmilch

3 ts Zitronensaft

2 tl Haselnussöl

100 g Schlagsahne

;Salz

;Pfeffer

;Muskat

Dauer: ca. 20 Min.
Schwierigkeit: Leicht
Rezeptart: Soucen-Marinaden