die Zubereitung:

Die Broccoliröschen in wenig Salzwasser gar kochen, in ein Sieb geben,

dabei die Kochflüssigkeit auffangen. Die abgetropften Broccoliröschen

zusammen mit etwas Kochflüssigkeit, Parmesan und Sahne in den Mixer geben

und alles pürieren. Falls die Sauce zu dick werden sollte, mit etwas

Kochflüssigkeit verdünnen. In den Topf zurück geben, mit Salz ,Pfeffer

abschmecken.

Zutaten: 500 g Broccoli mit Stielen,

- geputzt und gewaschen

50 g Parmesan, gerieben

100 g Sahne

Salz

Pfeffer

Dauer: ca. 20 Min.
Schwierigkeit: Normal
Rezeptart: Soucen-Marinaden