die Zubereitung:

Die Champignons in der Butter angehen lassen. Mit hellem Fond ablöschen und einkochen lassen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
Zutaten: 100 g Champignons (blättrig geschnitten),

30 g Butter,

400 ml heller Fond

Petersilie
Schwierigkeit: Normal
Rezeptart: Soucen-Marinaden