die Zubereitung:

Aus Butter und Mehl eine Schwitze bereiten und mit der kochenden Milch

auf einmal ablöschen, würzen und unter ständigem Rühren 10 min.

leise köcheln lassen. Die Eier schälen , fein hacken, vor dem servieren

in die Soße unterheben .

Zutaten: 30 g Butter

30 g Mehl

3 dl Milch

;Salz

Muskat; gerieben

;weißer Pfeffer

2 Eier; hart gekocht

Dauer: ca. 15 Min.
Schwierigkeit: Sehr leicht
Rezeptart: Soucen-Marinaden