die Zubereitung:

Das Stärkemehl, Eigelb, Vanille und Zucker mit der Milch kalt anrühren.
Auf schwachem Feuer mit dem Schneebesen schlagen, bis die Masse zum Kochen
kommt. Vom Feuer nehmen und weiter schlagen, bis die Creme etwas abgekühlt
ist. Den steifen Eierschnee leicht unterziehen, in eine Glasschale füllen
und kaltstellen.

Zutaten: 4Tl.Stärkemehl,
2 Eier,
1Pk.Vanillezucker,
3 c Milch,
1Pr.Salz,
Dauer: ca. 20 Min.
Schwierigkeit: Normal
Rezeptart: Nachspeisen-Desserts