die Zubereitung:

Eigelb kräftig rühren, salzen, Öl tropfenweise darunter rühren
Mandeln, pürierter Apfel oder Banane, Currypulver, Weinbrand
Tomatenketchup und Saft von Stern Ingwer unterrühren.

Zutaten: Gelbe Sauce

4 Eigelb (-5)
1 Prise Salz (-3)
100 cb Öl (-120ccm)
50 g geriebene Mandeln
1 Apfel oder
1 Banane
3 ts Currypulver
4 ts Weinbrand
1 tb Tomatenketchup
1 tb Saft von Stern Ingwer
- nach Geschmack)
Dauer: ca. 20 Min.
Schwierigkeit: Normal
Rezeptart: Soucen-Marinaden