die Zubereitung:

Beim Mehl ist es an sich egal, was für welches; es klappt auch mit

reinem Roggen, dann aber viel kneten.

Alles verkneten, bis ein elastischer, nicht zu klebriger Teig

entstanden ist (dauert ca. fünf Minuten). Wenn man mag, kann man von

Schokolade über Gewürze bis hin zu Zwiebeln und Speck alles zusätzlich

rein geben, was schmeckt (nicht zuviel).

Sechs bis acht Kugeln formen, auf gefettetem Backblech so 20-25 Min. bei

200°C durchbacken. Abkühlen lassen .

Zutaten: 250 g Mehl

1/2 pk Backpulver

1/2 ts Salz

1 -2 Tl. Zucker

1 Ei

150 g Quark

etwas Milch oder Wasser

Dauer: ca. 45 Min.
Schwierigkeit: Normal
Rezeptart: Brot