die Zubereitung:

Beinscheiben waschen, trocken tupfen, würzen. Im heißen Öl anbraten.

Tomaten mit Flüssigkeit Wein und Zucker zugeben, ca. 2 Stunden schmoren.

Gemüse putzen, waschen und klein schneiden. zufügen und weitere 30 min.

schmoren. Abschmecken und mit Petersilie anrichten.

Zutaten: 2 Rinderbeinscheiben (ca. 1kg)

Pfeffer /Salz /Rosmarin

3 tl. Öl

1 Dose Tomaten (850g

Füllmenge)

1/8 l Rotwein

1Ts. Zucker

1 Suppengemüse (450g)

1 Petersilie

Dauer: ca. 150 Min.
Schwierigkeit: Leicht
Rezeptart: Fleischgerichte