Beinscheiben waschen, trocken tupfen, würzen. Im heißen Öl anbraten.
Tomaten mit Flüssigkeit Wein und Zucker zugeben, ca. 2 Stunden schmoren.
Gemüse putzen, waschen und klein schneiden. zufügen und weitere 30 min.
schmoren. Abschmecken und mit Petersilie anrichten.

Zutaten:	2 Rinderbeinscheiben (ca. 1kg) Pfeffer /Salz /Rosmarin 3 tl. Öl 1 Dose Tomaten (850g Füllmenge) 1/8 l Rotwein 1Ts. Zucker 1 Suppengemüse (450g) 1 Petersilie
Dauer:	ca. 150 Min.
Schwierigkeit:	Leicht
Rezeptart:	Fleischgerichte

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