die Zubereitung:

Beinscheiben waschen, trocken tupfen, würzen. Im heißen Öl anbraten.
Tomaten mit Flüssigkeit Wein und Zucker zugeben, ca. 2 Stunden schmoren.
Gemüse putzen, waschen und klein schneiden. zufügen und weitere 30 min.
schmoren. Abschmecken und mit Petersilie anrichten.

Zutaten: 2 Rinderbeinscheiben (ca. 1kg)
Pfeffer /Salz /Rosmarin
3 tl. Öl
1 Dose Tomaten (850g
Füllmenge)
1/8 l Rotwein
1Ts. Zucker
1 Suppengemüse (450g)
1 Petersilie
Dauer: ca. 150 Min.
Schwierigkeit: Leicht
Rezeptart: Fleischgerichte