mit Teigprogramm 10 Minuten verkneten und ueber Nacht - ca. 12 Stunden -
im Backautomaten stehen lassen, dann backen:

Zutaten:	Fuer Automat bis 1000g 300 ml Wasser 150 g Roggenmehl Type 1150 150 g Vollkorn-Roggenschrot 150 g Weizenmehl Type 1050 150 g Quetschkoerner; (vom - Baecker) 50 g Sauerteig; (vom Baecker) 20 g Frischhefe 2 1/2 ts Salz 1 ts Sirup o. Zucker 1/2 ts Kuemmel gemahlen
Dauer:	ca. 20 Min.
Schwierigkeit:	Normal
Rezeptart:	Brot

Currybrot

Rosinenstuten

Brötchen

Kartoffelbrot

Apfelbrot