die Zubereitung:

mit einem Tuch abreiben
500 g Zucker Zucker in einer Kasserolle goldbraun schmelzen
1 EL warmes Wasser hinzufügen
etwas Butter hinzufügen
gut aufkochen lassen, Mandeln nacheinander unter ständigem Rühren hinzufügen, solange Rühren bis die Mandeln den Zucker aufgenommen haben
Topf vom Feuer nehmen, nochmals die Mandeln rühren bis sie trocken sind, dann nochmals unter Rühren aufs Feuer bis die Mandeln glänzen
4 g Zimt noch heiß in eine flache Schüssel geben mit dem Zimt vermischen und die Mandeln auseinander pflücken
Bei Haselnüssen den Zimt weglassen

Zutaten: 500 g Mandel od. Haselnüsse ,
500 g Zucker ,
1 El. warmes Wasser ,
etwas Butter ,
4 g Zimt
Dauer: ca. 0 Min.
Schwierigkeit: Normal
Rezeptart: Sonstiges