die Zubereitung:

mit einem Tuch abreiben

500 g Zucker Zucker in einer Kasserolle goldbraun schmelzen

1 EL warmes Wasser hinzufügen

etwas Butter hinzufügen

gut aufkochen lassen, Mandeln nacheinander unter ständigem Rühren hinzufügen, solange Rühren bis die Mandeln den Zucker aufgenommen haben

Topf vom Feuer nehmen, nochmals die Mandeln rühren bis sie trocken sind, dann nochmals unter Rühren aufs Feuer bis die Mandeln glänzen

4 g Zimt noch heiß in eine flache Schüssel geben mit dem Zimt vermischen und die Mandeln auseinander pflücken

Bei Haselnüssen den Zimt weglassen



Zutaten: 500 g Mandel od. Haselnüsse ,

500 g Zucker ,

1 El. warmes Wasser ,

etwas Butter ,

4 g Zimt
Schwierigkeit: Normal
Rezeptart: Sonstiges