die Zubereitung:

Braten unter gelegentlichem wenden 2 Stunden marinieren. Backofen auf
210°C/vorheizen. Braten in einen flachen, geölten Bräter legen und
20min. braten, dann wenden und weitere 20 Minuten braten.
Braten in einzelne Rippchen schneiden und servieren.

Zutaten: 1 kg Schweinerippchen am Stück
2 tb Sherry
2 tb Sojasauce
1 ts Salz
3 tb Zucker
3 tb Hoisin-Sauce
2 ts Fünferlei Gewürzpulver
5 Knoblauchzehen, zerdrückt
Speiseöl
Dauer: ca. 120 Min.
Schwierigkeit: Normal
Rezeptart: Fleischgerichte