Gebratene Rippchen Kochrezept
die Zubereitung:
Backofen auf 200°C vorheizen. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und sehr
fein hacken. In einer Schüssel Rosmarin, Thymian, Majoran und Koriander
vermischen. Öl, Senf, Tomatenmark, Soja-Sauce, Salz und Pfeffer hineinrühren.
Die Rippchen kurz unter kaltem Wasser abspülen, mit Küchenkrepp
trocken tupfen. Auf ein genügend großes Stück Alufolie legen und mit 2/3
der Gewürzmischung einreiben. Die Alufolie auf ein Rost vom Backofen legen und ca. 50 Minuten braten. Dabei die Rippchen öfter umdrehen
und mit der restlichen Gewürzmischung bestreichen.
fein hacken. In einer Schüssel Rosmarin, Thymian, Majoran und Koriander
vermischen. Öl, Senf, Tomatenmark, Soja-Sauce, Salz und Pfeffer hineinrühren.
Die Rippchen kurz unter kaltem Wasser abspülen, mit Küchenkrepp
trocken tupfen. Auf ein genügend großes Stück Alufolie legen und mit 2/3
der Gewürzmischung einreiben. Die Alufolie auf ein Rost vom Backofen legen und ca. 50 Minuten braten. Dabei die Rippchen öfter umdrehen
und mit der restlichen Gewürzmischung bestreichen.
| Zutaten: | 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1TL. Rosmarin 1/2TL.Thymian 1/2Tl.Majoran 1/2TL. Koriander 2TL. Öl 1TL. scharfer Senf 3Tl. Tomatenmark 1TL. Soja-Sauce Salz /Pfeffer 500 g Schweinerippchen |
| Dauer: | ca. 120 Min. |
| Schwierigkeit: | Normal |
| Rezeptart: | Fleischgerichte |
