Gehacktes mit fein gewürfelter Zwiebel, Eier, Salz/Pfeffer, eingeweichtes, ausgedrücktes Brötchen gut vermengen. Eine Auflaufform oder Backblech einfetten mit dem Gehacktem belegen. Zwiebeln schälen , waschen, fein würfeln. Champignons abtropfen lassen, Speck in fein Würfel schneiden. Zwiebeln ,Champignons, Speck in einer Pfanne anrösten, auf dem Gehackten verteilen, Zigeunersoße darüber gießen . Backofen 200°C ca. 30 min. backen.